Las empanadas de pino horneadas son una de las preparaciones más tradicionales en el país, cuyo consumo se incrementa durante las Fiestas Patrias, por lo que fábricas, amasanderías y en los hogares destinan su mejor esfuerzo para entregar un producto de calidad, bien preparado, pero sobre todo, sabroso.

Serán precisamente estas características las que considerarán los jurados que tendrán la misión de elegir la mejor empanada de pino de Calama, tradicional concurso organizado por el municipio en cada mes de septiembre.

Este año la convocatoria es para emprendedores y emprendedoras con actividad comercial en la comuna, quienes deberán inscribirse en la página web del municipio de Calama, www.municipalidadcalama.cl. El plazo de inscripción es el próximo miércoles 3 de septiembre.

El ganador tendrá un premio de $500 mil, el segundo lugar de $300 mil y, el tercer lugar ganará $200 mil.

Detalles

Irene Alfaro, presidenta de la comisión organizadora de Fiestas Patrias de la municipal, durante el lanzamiento del programa, informó que este año habrá una novedad respecto de este popular concurso.

"Lo vamos a hacer un poco distinto este año. Nos vamos a ubicar en el Parque Manuel Rodríguez, el martes 10 de septiembre, a las 11 horas y queremos traer una sorpresa como jurado", dijo Alfaro, ello sería un chef de renombre internacional, que será confirmado en los próximos días.

Los participantes deberán llevar sus preparaciones en crudo y se hornearán en el parque, donde se dispondrán de hornos aunque los concursantes pueden llevar los suyos.

"Vamos a tener también varios stand y durante toda esa mañana, mientras se preparan las empanadas para que el jurado delibere, vamos a tener, como siempre, música, bailes y concursos. Y, por supuesto, también, degustaciones de empanadas", puntualizó la presidenta de la comisión.

Alfaro explicó que el objetivo es "que quien gane este concurso tenga la posibilidad de hacer mucha difusión durante toda la semana para que pueda vender sus productos".

Bases

Quienes deseen participar pueden descargar en la página web las bases de este concurso y el formulario de inscripción. Este documento debe enviarse al correo electrónico: concursoempanadas2024@municipalidadcalama.cl.

Además del formulario se tendrá que adjuntar una copia de la patente comercial y de la Resolución Sanitaria correspondiente al local.

También se puede entregar en las dependencias de Ecomercado, ubicado en Vicuña Mackenna N° 2048 o en dependencias de Registro Social de Hogares, ubicado en Vicuña Mackenna N° 2049.

La inscripción es gratuita y abierta para locales de todo tipo, siempre que cumplan con los requisitos establecidos.

El día de la degustación, los jurados tendrán tres criterios de evaluación, ellos son: el aspecto visual que tendrá una ponderación del 20%.

En segundo lugar se evaluará el sabor y la textura del pino de la empanada, lo que tendrá un valor del 40%, por último, la masa que también tendrá una ponderación del 40%.

28 de agosto se abbrieron las inscripciones para participar del concurso de la mejor empanada de Calama y se cierra el 3 de septiembre.

María Guerrero Cortés y Pedro Espinoza Arancibia son los ganadores del Campeonato Comunal de Cueca, Adultos Mayores que forma parte de las actividades de Fiestas Patrias, organizada por la Municipalidad de Calama.

La actividad, que da inicio a las celebraciones dieciocheras en la ciudad, congregó a cerca de una decena de parejas quienes hicieron gala de nuestro baile nacional.

Los ganadores de esta nueva versión, recibieron el reconocimiento de las autoridades y público en general, además de convertirse en los representantes de la comuna para el Campeonato Nacional de Cueca en Tomé que se realizará el 7 y 8 de septiembre.

María Guerrero Cortes, tras ganar este campeonato manifestó que "he tenido la oportunidad de tres veces representar a Calama en certamen nacionales y creo que ahora, vamos mucho más capacitados de mostrar todo nuestro talento de la cueca. Me siento orgullosa de llevar el nombre de Calama a Tomé donde se realizará el campeonato y donde espero traer la alegría del primer lugar".

En tanto, Pedro Espinoza Arancibia dijo que "tenemos poco tiempo para prepararnos, pero de seguro, daremos todo para traernos el primer lugar. Esta es una experiencia única e irrepetible, creo que la edad no es un obstáculo para bailar y disfrutar esta época. Estamos seguro que junto a María lograremos el ansiado primer lugar y llegaremos orgullosos a Calama".

Por último, el alcalde de la comuna Eliecer Chamorro Vargas destacó que "la pareja ganadora será apoyada por la municipalidad para los gastos del viaje y estadía para que disfruten el viaje y además, que dejen bien puesto el nombre de Calama en este Campeonato Nacional de Cueca".